2025/12/10
今日の・・・・みかん！！
mandarin orange 英語
mandarine 仏語
mandarino 伊語
Mandarine 独語
μανταρίνι ギリシャ語
mandarijn 阿蘭陀
愛媛のHPより
愛媛県のみかんは「3つの太陽」で育ちます。一つ目は空から降り注ぐ太陽、二つ目は海から反射する太陽、三つ目は石垣から照り返す太陽です。太陽をいっぱいに浴びることで甘くジューシーな味わいに。
美味しいみかんでした！！
糖度の管理をしてるのか、最近のミカンでハズレに会ったことが無いです。
私が子供の頃は・・・・何処の家も「みかん」は、段ボールの箱買いで・・・・
ハズレの事も多く、まずいのに遭遇すると家族で我慢して食べ終える記憶があります。
炬燵ミカンの時代でしたWWW
2025/11/23
今日のバナナ
今日のバナナ
「女心と秋の空」と言うでしょWWW
琉球で買ってきた「３尺バナナ」
青いから吊るしてたら黄色くなってま
した。
「バナナ心と・・・秋の空」
何なんだろう、沖縄のバナナは
・・・・食感が全然違います。
肉質が違うと言うか、こどもの頃
食べてたバナナとちゃいますWWW
２つだけ、キャソナードでキャラメリ
ゼしてみました。 だからなんなん
と言われても困るんですが・・・・
今日のバナナでしたWWW
2025/11/19
林檎とフィユタージュのパイ、薔薇仕 立て！！
1112 ???
昨日・・・・勤務中にふと思い出し
た。 じゅういち じゅうに ！！
絶対忘れないようにと、この日に
決めた３５年前。。。
結婚記念日でした。
絶対忘れないようにのはずが、去年は
忘れてた様なWWW
元妻も他界して、あたいだけが知って
る記念日！！ この日が無ければ、息
子も生まれてません！！
何か・・・・記念に作ろうと思いつき
林檎とフィユタージュのパイ、薔薇仕
立て！！
トンカビーンズで香りを付け、キャソ
ナードとバターで焼き上げてありま
す。
冷ましてから・・・・パウダーシュガ
ーとbluesugar散らしてます。
トンカビーンズ、かおる香る、見た目
もおシャンです！！
別に食べたいわけでも無く、・・・・
記念の画像残したかっただけWWW
今日は、朝から内科の受診で・・・・
まるごと、差し入れしました！！
去年忘れてたくせに・・・・と何処か
らか声が聞こえて来そうですWWW
多分、美味しいですよ。。。 はい！！
2025/11/10
スクスサラダ、もちパパspecial
今日の晩ごはん
クスクスサラダ、もちパパspecial
クスクス（couscous）
デュラム小麦の粗挽粉から作る粒、またその食材を利用して作る料理である。発祥地はモロッコである[1]。フランス、イタリア、ギリシャなどのヨーロッパ、およびブラジルなど世界の広い地域で食べられている。特にマグリブ地域では重要な料理であり、アルジェリアではタアーム（食べ物）と呼ばれるほど常食されている（日本でいう「ごはん」が食事と米の両方の意を表すのと同じ）。とても小さい粒状のパスタであることから「世界最小のパスタ」と呼ばれている。
忘れたころに食べたくなるcouscous
温かい料理が多いのですが、サラダ仕立てはまる美味しさがあります。
本当は、生のホタテとFruitを組ませる積りでしたが・・・・ホタテ手に入らず。
ほぼホタテも無くて、仕方無く「ほぼカニ」で・・・・
元々はcouscousは、そのまま食べると・…もそもそするので、トマト系のスープやソースを掛けるのが一般的です。トマトフォンデユーをストックしていたので・・・・オリーブ
オイル、レモン果汁で伸ばしてドレッシングの様にして添えました。
3つのゾーンに分けて準備していきます。
Couscousゾーン
水を加えてレンチン加熱。 人参、南瓜、蓮根、ジャガイモは、キューブカットしてボイル後、couscousとあわせて、塩、胡椒、オリーブオイルで調味しておきます。
生野菜フルーツゾーン
全部キューブカット
ほぼカニ、ジャズ林檎、ミネオラ、山芋、キューリ、無花果、クリチ
オリーブオイル、レモン果汁、塩、胡椒で和える。
ベビーリーフゾーン
フィンガーライムをトッピングしておく。
それぞれ盛り付けて・・・・アイコトマトを散らす！！
クスクスは、トマトソースを掛けながら・・・ちょい美味すぎなんだけどWWW
蓮根の触感もたまんねぇ～
誰が作ったんだよ～ 「あたいだよ」WWW
生野菜フルーツ
今回お初のオーストラリアのオレンジ「ミネオラ」・・・・果肉がみかんの様で美味しい！！ それと、ニュージーランドのJazz林檎、安くて美味い！！
そこに、ほぼカニ、キューリ、山芋、無花果、クリチが混ざれば・・・・・paradise級
の味わいになります。
誰が作ったんだよ～ 「あたいだよ」WWW 2回目WWW
と言うことで、晩ごはん「クスクスサラダ」でした！！
美味しいは、幸せ～
“美味しい顔”
creative Producer もちパパ
2025/11/04
Fusion de pepperoni et de fruits
お家launch・・・・
Fusion de pepperoni et de fruits
「ペペロンとフルーツ融合」
帰り道・・・・キャサリン乗りながら、お昼ご飯考えるじじい！！
何となく・・・・パスタ！！ そこに、フレッシュのフルーツ絡めたらどうよWWW
と言うことで、「「ペペロンとフルーツ融合」」 我が家到着前に決定！！
1） フルーツをキューブカットする。
林檎、柿、梨、マーコット・・・・・塩、胡椒、レモン、オリーブオイルで味付け！！
2） ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒め、花椒辣醤を加えておく。
3） pastaをあアルデンテボイル、2）を絡めて・・・・塩、胡椒、チキンコンソメで味を
調える。
4） フルーツとパスタを盛り付けて、オニオンクリスピーとパルメザンを散らす。
5） グリークヨーグルトを添える。
ピリ辛ペペロンロンと・・・・・甘酢っパフルーツを絡めて頂きます。
途中から、グリークヨーグルトもまぜまぜ！！
わが家のグリークヨーグルトは、塩麹入ってるので・・・・ほぼcheeseです。
予想通りの味わい
フルーツと混ぜると、生温かいパスタに・・・・たまんない味わい！！
tiède
林檎、梨、柿食感が違うのも面白い！！
「Fusion」・・・・・融合ですWWW
