2026/03/04
gratin de chou chinois et de jambon de Bologne
今日の夕ご飯
gratin de chou chinois et de jambon de Bologne
白菜とボローニャハムのグラタン
良く白菜と豚バラでミルフィーユの様
に重ねてお鍋にするでしょ、あれの
グラタン版！！
交互に重ねて・・・串刺し、両面焼き
上げてからオーブンへ！！
同じフライパンに、玉ねぎ、人参、バ
ターナッツかぼちゃを入れてバターソ
テー、小麦粉絡めて、牛乳、チキン
Consommé、塩、胡椒！！
オーブンに入れてた、白菜をソースで
覆いパン粉パラリで再びオーブンへ
グツグツ焼き色付けば完成！！
熱、熱・・・美味しい！！
白菜とベシャメル合うよねWWW
で・・・デザートは、自家製大福！！
求肥を薄く延ばして・・・・
中に、あんこ、バター、クリチ
を忍ばせましたWWW
あんバタだけでも美味しいのに・・・
クリチでさらにpowerアップ！！
美味すぎる！！ 色が違うのは・・・
あんこが上か下かの違い(笑)
コツ掴んだので、苺大福次は作りま
す！！
美味しいは、幸せ～
2026/02/18
和牛焼き肉丼！！
ぷー太郎WWW
良く頑張ってるので、ご褒美ご飯！！
和牛焼き肉丼！！
和牛だよ～(笑)
ぷー太郎の癖にWWW
わんこ、にゃんこで言うと「チュー
ル」みたいな感じWWW
とりあえずこれ食わしとけば
悪させんでしょWWW
添え物
1）牛蒡と桜エビの煮物
2）黒豆（お正月食べなかったから）
3）冷奴
4）お味噌汁〈アサゲ）
小鉢３品よ WWWW
お肉柔らけ～
デザートは、林檎頂きました！！
美味しい林檎でしたWWW
美味しいは、幸せ～
2026/02/16
国産 ゴールドKIWI
なんか・・・・気持ちの良いお天気の
朝なんですけど～
あさたべフルーツ
今日は、ゴールドKIWI
良く見かけるのは、ニュージーランド
の Zespri ブランド！！
Greenより、Goldの方が糖度も高く
美味しいから好きなんですが。。。
お高いので、４年に1回しか買いませ
んWWW で・・・・今回のは、宮崎
産・・・しかも、6ケで200円
湊川の「ほりえ青果店」品ぞろえも
多く、コスパも凄いので良く伺いま
す。で・・・めちゃうまい！！
のラベル、偽りが有ったら返品するよ
と何時も思うんですが・・・・
本当だった！！
糖度高い、めちゃうま！！
1ケ/ 33.33円
Zespri なら、1ケ 200円以上しま
す！！
良い買い物しました！！
2026/02/11
あんぽ・クリチの一品！！
今日の・・・・逸品！！
ずっと…作りたかったヤツ
あんぽクリチサンド
あんぽ？ あんぽ柿ね！！
あんぽんたんは、あたいですWWW
あんぽ柿・・・お高いでしょ！！
干し柿みたいに作るようですが、
硫黄で燻製する工程のひと手間が
入るので、干し柿の水分量は20～
30％程度に対して、あんぽ柿は水分量
が50％もあるので、柔らかいのです。
このサイズになる前は、もっと大きか
ったはずで・・・・時間も手間もかか
ってるはずです。時間と手間は・・・
価格に反映するの法則WWW
柿の「ずくし」好きにとっては、あん
ぽは、宝石に匹敵します。
ハーフカットして開いてクリチ挟んだ
だけですが、甘じょっぱく激うまで
す。ブラックペッパーとオリーブオイ
ル・‥忘れました。
白ワインにも合うはずです！！
Mintは、丸山でパクった奴WWW
金柑に突き刺しました！！
と言うことで、今日の逸品！！
美味しいは、幸せ！！
2026/02/02
お家vegan plate
今日のお家vegan plate
8種類の野菜を駆使
1）大根ステーキ
2）大根餅
3）フルーツ人参グリエ
4）さつま芋グリエ
5）デストロイヤーグリエ
（じゃがいも）
6）サニーレタス
7）オランダえんどう
8）ミニトマト
大根ステーキ だし醤油で炊き上げて
グリエ、煮汁をソースに！！
大根餅 バター醤油風味
フルーツ人参 糖度高いので皮付のmie cuitで・・・・
さつまとデストロイヤー グリエ
Prick Grua パラリ
サニーレタス、オランダえんどう
ミニトマト 一味マヨ添え
厳密には・・・・vegan卵NGなので
マヨは、outですWWW
大根ステーキは、やわやわ
大根餅は、もちもち
後は・・・全部歯ごたえありの Al dente
お野菜だけなのに満足なplateです。
美味しいは、幸せ～
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・東灘・・・御影・・・岡本・・・芦屋・・・西宮
方面の出張料理を行っています。
お誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
お好みの献立に、予算内でとことん仕立てます！！
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
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