2023/04/12
脂質60%offコンビーフメルトサンド
こんばんは！！ もちパパです。
今日は、脂質60%offコンビーフを使った、サンドのお話です。
脂質60%offコンビーフメルトサンド
食べた人は必ずにやける！！
https://kurashinista.jp/articles/detail/94937
脂質60%オフ コンビーフ で朝食を作ってみみた！！
カルディの商品専門に投稿してるブロガーさんから知りました。
見ただけで、よだれの海！！ シュノーケル付けてダイビングしました。
うそですよ～ ご心配なく！！
で・・・・カルディさんのインスタも参考にしました。
https://www.instagram.com/kaldicoffeefarm/
1）玉ねぎのスライスとコンビーフ1/2を炒めて、塩、胡椒する。
2）イングリッシュマフィンをopenして、マヨを塗る。
本当は、片方・・・・粒マスタードを塗るそうですが、欠品の為トリュフマヨに変更！！
3）片方にコンビーフ・・・もう片方は・・・グリエールチーズをのせて、オーブントースターで焼きま
す。
4）付け合わせは、ハッシュドポテト
https://kurashinista.jp/articles/detail/88719
カルディのこれを使いました。
この製品美味しいんだけど、加熱済で繋ぎが無いので綺麗に焼き上げるのが困難極まりないと言う
難点が・・・・そこで、生のポテトプラスして焼き上げました。
チーズもグリエールの良いやつ使ったからか・・・・・あかん位美味い！！
ご機嫌ななめちゃんが、シャキンとして、にやける美味しさ！！
このネタ、前日にスタンバっておけば・・・・のせ焼きなので、じじいでも
easyに調理出来ます。
カルディさんのサイトでは、挟んでから・・・・バター落として、両面焼いてますが・・・・
今回イングリッシュマフィンを使用したので、焼いてからサンドして頂きました。
はむっと、かぶり付くと、グリエールが延びるんよ～
この伸びる瞬間に「にやけ」MAXの顔になっています！！ たぶん・・・・
お試しあれ～
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・東灘・・・御影・・・岡本・・・芦屋・・・西宮 方面の出張料理を行っています。
誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
お好みの献立に、予算内でとことん仕立てます！！
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
↓ ↓ ↓ ↓
kotamochi164164164@gmail.com
2023/04/07
rice paperが熱い！！その3 ravioli
おはようございます、もちパパです。
雨の金曜日！！ 外出れませんが・・・・お家の中で、普段できないことをやりましょう！！
今日は、前回に続いて・・・・ライスペーパーの話です。
新しいライスペーパーの形！
今、rice paperが熱い！！その3 ravioli
先日、香港の点心で・・・・・みかけて、rice paperで再現してみました。
もちもちのravioli です。
1）フルーツをキューブにカットします。
バナナ、苺、ポンカン、ブルーベリー
2）rice paperを１枚水で濡らして、桜の花の塩漬け（戻したもの）を散らします。
もう１枚rice paperを濡らして重ねてプレスします。
丸い型で４つ抜きます。
3）フルーツを載せて、たたんでravioliの様にします。
4）ガラスのプレートに載せて、グレープフルーツジュースを少し掛けます。
透けて中が見えるので、visual的にも映えると思います。
少し液体を掛けないと、ravioliが外せないので・・・・
GFは正解でした、すっきりした味わいになります！！
2023/04/04
rice paperが熱い！！
こんにちは！！ もちパパです。
今日も・・・最高に良いお天気ですね！！
今日は、ライスペーパーのarrangeレシピのお話です。
新しいライスペーパーの形！ 今、rice paperが熱い！！ その2
rice paperが熱い！！
きょうは、pizza
通常・・・・ベース、ソース、具、チーズですが、ベースの代わりに rice paper 2枚
トマトソースを作ります！！
ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて・・・・・マジョラム、オレガノを加え、さらに炒めたら
トマトホールを加えます。海老塩、ブラックペッパー、チキンコンソメを加え・・・・水分がなくなるま
で煮詰めます。
rice paperの上にソースをナッぺします。
具を載せます。 玉ねぎ、牛筋、菊芋 ！！
チーズを広げて載せます。 シュレッド、ゴーダ、グリエール、コンテ、パルメザン、エメンタール
チェダー・・・・クワトロならぬ、セッテ フォルマッジ！ 冷凍庫の半端整理です(笑)
蓋をして、弱火で加熱して・・・・・仕上げにバーナーで炙ります！！
牛筋pizza・・・・うま～い！！ 菊芋もNICEよ。。。
食べる場所で・・・味が違うお楽しみpizza ！！
rice paperは、ソースが絡んで・・・・もちもち！！
手で持って食べれませんが、間違いなく美味しい！！
お試しあれ～！！
2023/04/03
プーパッポンカリー風焼そばのお話
おはようございます、もちパパです。
桜満開ですね、チェリーブロッサムされましたか？
今日はね・・・・日清食品(株) プーパッポンカリー風焼そばのお話です。
行きつけのスーパーで見慣れないインスタント麺を見つけました！！
高級なパッケージデザインで・・・・タイから直輸入なんて言うからついついカートに入れちゃいました。
プーパッポンカリー（Poo Pad Pong Curry) とは、主にタイで食べられている蟹を使ったカレー風味の炒め物の事で・・・・それを焼きそばにアレンジした物のようです。
麺だけなのでに、packageに大きな渡り蟹の画像
その右下に小さく・・・・・
「調理例」
これは、表示法違反には・・・・当たらないのでしょう。
ボイルして、粉末ソースと調味オイルを合わせる！！ て奴！！
いくら何でも、これだけで食べるのは・・・・美食魂が許さないので、パパドを添えることに・・・
何気に取り出したら、6枚出て来たので・・・・戻すのも面倒で全部揚げて
みた！！ こんなに食えんやろと思いながら盛り付け。。。。
どうしても立体的にしたいじじい！！ 後ろにフォーク！！手前に竹串で・・・hold！！
お味は・・・・カニ入ってないくせに、らしい味！！ 人工的に作り上げたのだろうが
１３８円でこのレベルは、凄いよ！！ パパド・・・・やっぱり多い！！
残した！！
パパドのお話を１つ・・・・
以前、spicecurryを食べに行った時、お隣のカレーマニアらしき方が、パパドを小さくちぎって全体に散らして混ぜ混ぜして食べていた。
パパドの正しい食べ方を見たような気がした。
で・・・・次から、あたいも同じように散らして食べる様になった。
顔は・・・・何十年も前からやってる雰囲気で・・・且つ、タイに数年住んでいたかのオーラを出そうとしている！！
やらしい、じじい！！
知らんけど・・・・
P.S.
いつもこの手の盛り付け・・・このプレート使ってますが、Thaiのお皿です。
2023/03/26
今朝のbreakfast、spicy peau de pouletチーズトースト,マサラポテト添え
おはようございます、もちパパです。
お天気すっきりしませんね・・・・
花冷えで・・・・寒いですよね。
今日は・・・・・チーズトーストのお話です。
今朝のbreakfast、spicy peau de pouletチーズトースト,マサラポテト添え
今日は、5月並みに気温が上がるとかで、じじい海に・・・入る気まんまん！！
何時もは、シリアルのくせに・・・・いっちょ前にbreakfastでpowerつける作戦！！
冷凍してあった、自家製「お家乃が美」にトリュフマヨ・・・ナッぺ。。。
spicy peau de poulet（スパイシー鶏皮）とシュレットチーズを載せてオーブンへ！！
ポテトをチャットマサラ、海老塩、胡椒、片栗粉で・・・・ふりっフリッして揚げて添えました。
ポテトね・・・・表面をこすると「ざっ・・・ザlッ・・・ざっ」て乾いた音がするヤツ！！
トースト・・・・研究中のスパイシー鶏皮とチーズだけなんだけど・・・・やっばい旨さ！！
トリュフマヨも良い仕事してます。
と言うことで、海行きます！！
