2022/12/02
フルーツフォトコンテスト「パシャフル！」
おはようございます、もちパパです。
今日は、パシャフルと言うフルーツカットコンテストの応募のお話です。
まんま 柿 いろいろフルーツフォトコンテスト「パシャフル！」https://www.shinshufruits.com/ JA全農長野
柿は、今季3作品目！！
かなり遊んぢゃってます。
1） ケースを作って、パリジャンでまあるくくり抜いて詰める。
2） 屑は、ミルミキサーでピューレにする。
3） 四角い・・・・角切りの柿を作る。屑は、ピューレに・・・・
4） 柿の皮を低温オーブンで乾かすようにチップにする。クリスピー。
4種類のフォルム。。。 それぞれの言い分 それぞれの主張
まんまる、優しい味わい。
四角、歯ごたえのある味わい。
ピュレ、滑らか舌に絡まる心地よさ！！
皮クリスピー、噛むほどに甘味が出てきて・・・・不思議な感覚。
全部同じ柿、同じ味のはずが・・・・・味わいが違う ふ し ぎ ！！
2022/11/29
ワンプレート夕ご飯 「コールスロー エピナ タコミンチ 薩摩 パパド 」
おはようございます！！
今日は、最近はまっているワンプレート夕ご飯 のお話です。
夜 サラダ 展開中！！ワンプレート夕飯
メインは、コールスロー
いかに飽きずに、キャベツを食べきるかという難問(笑)
ほうれん草敷いて・・・・結構の量を詰め込んでいます。
その上に「タコミンチ」 ← これ最強です。 これだけでも十分行けます(笑)
からの半熟卵・・・
パパド さっくっさく・・・・ちょい塩強め（既製品はいつも強めです）
さつま芋は、バターソテー、砂糖、シナモンで味付け。。。
材料 （1人前）
ほうれん草 バターソテー：1/3束
パパド：6枚
さつま芋：適量
タコミンチ：適量
6：30卵：1ケ
蕎麦の実：適量
卵をほぐして、まぜまぜして食べます。
タコミンチ+キャベツ 食べ答えアリの組み合わせ
キャベツは、味付けなし・・・・ほかの食材と絡めて頂きます。
超 満足感のワンプレート 夜ごはん！！
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・東灘・・・御影・・・岡本・・・芦屋・・・西宮 方面の出張料理を行っています。
誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
お好みの献立に、予算内でとことん仕立てます！！
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
↓ ↓ ↓ ↓
kotamochi164164164@gmail.com
2022/11/27
珍しいフルーツフェイジョア Feijoa
こんばんは！！もちパパです。。。ご無沙汰しております、実は１週間入院していました。
今回は、珍しいフルーツフェイジョア Feijoa のお話です。
お初のフルーツ
ウルグアイ、パラグアイ、ブラジル南部 原産。
グァバと同じフトモモ科の植物で、和名では「パイナップルグァバ」。
ニュージーランドやオーストラリアではポピュラーな果物だそうです。
未熟なものは酸味が強く、梨のようなザラザラとした食感・・・・
食べ頃になるとバナナやパイナップルのような強い香りになり、果肉がやわらかく甘みが強くなりる
様です。
洋梨のような少しザラザラした食感・・・・
バナナやパイナップルをミックスしたような味わい ！！
めちゃんこ美味しい！！
サイズが小さいので、どう盛り付けるか・・・・悩みまくった。。。
これが、限界 ！！
まだまだ、知らないフルーツが世の中には、あるんですね。。。
ほんま、不思議な味わいです
ぜひ ！！
#暮らしニスタ
#stylish
#MUTTI
#バセットハウンド
#フランス料理
#製菓衛生師
#空気の代わりに音楽を吸う
#海＆太陽＆美人
#老人と美人には優しく
#感性のアンテナ
#コロナの上を行く
#World Peace
#No war
#フェイジョア Feijoa
2022/11/12
イングリッシュマフィンの あんバター だ！！
おはようございます！！ もちパパです。
今日は、イングリッシュマフィンでできる、簡単スイーツのお話です。
アンバサダー（ambassador）
日本語に訳すと「大使」や「使節」「代表」「代理人」といった意味になります。
ビジネスシーンでのアンバサダーとは、分かりやすくいえば「宣伝大使」です。組織や企業からの依頼を受け、公式に「ブランド」「商品」「サービス」などの広報活動、普及活動を行う人を指しています。
今回作ったのは、あんバターだ！！
全粒粉イングリッシュマフィンで作る、簡単スイーツ ！！
あんこloverにとって・・・・あんこambassadorになりたいと思うのは、当然の流れ・・・・
が・・・・しかし、薄っぺらなバターが。。。ぽんとONされてるよりは、ふわふわのシュレッド
バターの方が、じぇったい良いでしょ！！(笑)
このバターミル・・・・・イージーバターて言うんだけど、チーズやチョコレートもOKと言うことで
ずっとチョコで使っていました。。。 が・・・・思うようにきれいに出てこないので、放置してました
(笑) で・・・・今回バター入れてみたら、美しい！！
しかも細くシュレッドしてるので、見た目よりグラム数が少ないというのも、デブに優しい！！
1）イングリッシュマフィンは、2つにさいて軽くトーストしておきます。
2）少ししっとりさせるため、ヨーグルトクリームを軽く塗ります。
3）あんことシュレッドバターを載せて完成！！
4）片方は、無花果載せてます。
材料 （1 人前）
全粒粉イングリッシュマフィン：１ケ
ヨーグルトクリーム
ギリシャヨーグルト：適量
砂糖：少々
あんこ：適量
シュレッド バター：適量
無花果：1ケ
必要な分を・・・ぐるぐる回せば、細いシュレッド状に・・・・
解けるのも早いです。 このままいつも冷蔵庫にストック！！
2022/11/06
ペペおにとペペスパが肩を並べたら、ウエービーチップスがやって来た‼️
こんばんは！！ もちパパです。
今日も・・・・おにぎりのお話です。
おにぎりで世界を変える #OnigiriAction
本日2５日目は、ペペロンチーノおにぎり です。
ペペロンオイルを作り、白ご飯と合わせて・・・・海老塩
で味付けて握ります。
アルデンテパスタのペペロンチーノとウエービーチップスを
添えます。
ペペロンオイル
オリーブオイルで・・・・ニンニク、とうがらしを弱火で炒め、玉ねぎも加え甘味を出し、海老塩と胡椒で味付けする。
本日のお家lunch 大満足でした‼️
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・東灘・・・御影・・・岡本・・・芦屋・・・西宮 方面の出張料理を行っています。
誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
お好みの献立に、予算内でとことん仕立てます！！
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
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kotamochi164164164@gmail.com
