2022/11/04
まんま 林檎 １ケ
おはようございます、もちパパです。。。
今日は、フルーツカットのコンテストの応募のお話です。
「パシャフル！」応募 まんま 林檎 １ケ
フルーツフォトコンテスト「パシャフル！」 応募です。
https://www.shinshufruits.com/ JA全農長野
本日もパシャフル！」 応募！！ お題は、まんま林檎１ケ
１ケの林檎を・・・・・いかに美味しそうにカットして盛り付けるか？
頭捻るも・・・・designが・・・・切り方が・・・・思い浮かばない。。。
フラットなプレートに盛り付けるのは、特に難しい！！
皮も芯も駆使しして・・・・何とか形にした！！
2022/10/28
#OnigiriAction 王道！！鮭ては通れない、ハラス握り海老煎餅添え
こんばんは！！もちパパです。。。
今日は、鮭のおにぎりのお話です。
おにぎりで世界を変える #OnigiriAction
本日15日目は、王道！！ ですよ 王道！！
おにぎりの王道！！ 鮭を鮭置いたり・・・鮭ては通れない！！
しゃけ握り。。。
然も・・・・・一番美味しい部位 「ハラス」
恨みを「晴らす」ぢゃ無いからね。。。 判ってる？？
腹身のトロのいっちゃん端っこの部位！！
お刺身にする時、腹骨があり邪魔だから・・・ストンと落とすんですが、無理くりお造りにすると
無茶苦茶美味しい所です。OnigiriAction中心に生きているので・・・・お買い物は、おにぎりになるもの
を何時も探しまくります(笑) で・・・・鮮魚売り場で・・・見つけたんよハラス！！
帰宅後、すぐ塩をして焼いてストックしてスタンバってました。
冷めたら・・・・身をほぐすと言うか、簡単にさけるので・・・・・熱々御飯と合わせて、海老塩で
味付けして握ります。大葉の千切りをトッピング！！
添えは、鮭の親戚・・・・海老の煎餅！！
7枚揚げて・・・・ブロシェット！！
昨日の残りの、おでんと一緒に・・・・お家launchでした。
やっぱ王道よ！！ しゃけては、通れない。。。
(￣へ ￣ 凸 しつこい ！！
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・神戸東灘・・・御影・・・岡本・・・
芦屋・・・西宮 方面の出張料理を行っています。
誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
↓ ↓ ↓ ↓
kotamochi164164164@gmail.com
2022/10/23
まんま 豊水大玉
おはようございます。もちパパです！！
秋も深まってきましたね。。。 美味しい物満載の食欲の秋！！
今日は、フルーツフォトコンテスト「パシャフル！」 応募 したのでそのお話です。
https://www.shinshufruits.com/
JA全農長野
ハッシュタグ #パシャフル をつけて、美味しいフルーツ写真や動画を投稿すると・・・・・
毎月12名 入賞します。 7月から始まってる企画ですが・・・・あと3回年内応募可能です、
第４弾10月1日～10月31日
第５弾11月1日～11月30日
第６弾12月1日～12月31日
私の夕食は、フルーツヨーグルトなので・・・・応募可能です。
本日は、でかい豊水という梨をまんま1ケ 使って盛り付けてみました！！
1）最初1/2にカットして・・・・芯を取り、パリジャンで抜いて・・・・グラスに入れます！！
2）そのくりぬいたケースをグラスにのせて、飾り切りしたものをデコレしていきます。
ポイントは、宙に浮いた状態で・・・・くりぬいたまん丸の梨が見える所！！
avant-gardeに仕上がりました。
2022/10/19
#OnigiriAction 栗ご飯 black＆white それと・・・天そば
こんばんは！！ もちパパです。
ここの所、#OnigiriAction の企画で・・・・連日 おにぎりの投稿しています。
今回は、栗ご飯の🍙のお話です！！
おにぎりで世界を変える #OnigiriAction
本日13日目は、栗ご飯 にぎりです
イエーイ ！！
やはり、1年に1回は食べないとね。。。
で・・・・最近ざわついてるのが、栗をアッと言う間に剥いちゃう裏技て奴！！
Google先生に聞くと・・・・冷凍かけてから、熱湯5分ボイルでペロンと剝けると。。。
動画も沢山上がってます！！ 半信半疑で、3日前・・・・冷凍したんだよ。。。
スゲエデカい奴、500ｇ 980円。
昔から手剥きするから元がデカくないとダメ！！ て思い込んでて・・・・たまたまデカいの
あったからカート入れたんだよ！！
で・・・・本日、熱湯プールへ！！ 5分の所デカいから、6分タイマーかけた。。。
いざ start ！！ 1ケ目 虫食い OUT！！ 2ケ目・・・・・鬼皮は、ちょろいけど・・・・
渋皮・・・剝けへんやん 💢 💢 💢
その後も、虫食いあり・・・・・剝けへん、剝けへん、剝けへん、剝けへん、剝けへんがな～
ナイフ不要て、書いてたりするけど・・・・ナイフ無いと、剝けまへん ！！💢 💢 💢
虫食いは、農家さんのせいでも、八百屋さんのせいでも無いから仕方ないけど・・・・・
うそつきやん！！
こちらに落ち度は、ありませんよ～ 何処にも矛先が向けられない。。。
世知辛いがな～ とりあえず、setした炊飯機に入れてタイマーかけて出かけた！！
帰宅して3分で炊き上がりブザーが鳴った！！
どれどれ・・・・・栗、あまっ！！ 無茶苦茶甘い！！ ご飯も岩塩効いて美味しい！！
なんだよ美味しいぢゃん！！ 渋皮剝けなかったこと。。。。忘れてる(笑)
ぢゃあ・・・と トッピング用を2ケkeepして・・・・栗も解して混ぜ混ぜ！！
2ケ握って・・・・１ケは、まんま white ！！
もう１ケは、麻辣大葉で包みました。
我が家は、夏場・・・・大葉がデカいパック１００円とかだとまとめて、食べるラー油の様な麻辣ソース
に漬け込んで保存しています。１年は余裕で保存できます。
おにぎりの添えは・・・・・天ぷら蕎麦！！
海老と竹輪・・・・・しかも、竹輪の中にモッツアレラチーズINしてます。 チー竹！！
この組み合わせ、最高でしょ！！ 人生の楽園よ！！
本日のお家launch！！ 13日目 #OnigiriAction 終了！！
あと1週間くらい・・・・おにぎりリスト余裕であります(笑)
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・東灘・・・御影・・・岡本・・・芦屋・・・西宮 方面の出張料理を行っています。
誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
お好みの献立に、予算内でとことん仕立てます！！
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
↓ ↓ ↓ ↓
kotamochi164164164@gmail.com
2022/10/19
#OnigiriAction 栗ご飯 black＆white それと・・・天そば
こんばんは！！ もちパパです。
ここの所、#OnigiriAction の企画で・・・・連日 おにぎりの投稿しています。
今回は、栗ご飯の🍙のお話です！！
おにぎりで世界を変える #OnigiriAction
本日13日目は、栗ご飯 にぎりです
イエーイ ！！
やはり、1年に1回は食べないとね。。。
で・・・・最近ざわついてるのが、栗をアッと言う間に剥いちゃう裏技て奴！！
Google先生に聞くと・・・・冷凍かけてから、熱湯5分ボイルでペロンと剝けると。。。
動画も沢山上がってます！！ 半信半疑で、3日前・・・・冷凍したんだよ。。。
スゲエデカい奴、500ｇ 980円。
昔から手剥きするから元がデカくないとダメ！！ て思い込んでて・・・・たまたまデカいの
あったからカート入れたんだよ！！
で・・・・本日、熱湯プールへ！！ 5分の所デカいから、6分タイマーかけた。。。
いざ start ！！ 1ケ目 虫食い OUT！！ 2ケ目・・・・・鬼皮は、ちょろいけど・・・・
渋皮・・・剝けへんやん 💢 💢 💢
その後も、虫食いあり・・・・・剝けへん、剝けへん、剝けへん、剝けへん、剝けへんがな～
ナイフ不要て、書いてたりするけど・・・・ナイフ無いと、剝けまへん ！！💢 💢 💢
虫食いは、農家さんのせいでも、八百屋さんのせいでも無いから仕方ないけど・・・・・
うそつきやん！！
こちらに落ち度は、ありませんよ～ 何処にも矛先が向けられない。。。
世知辛いがな～ とりあえず、setした炊飯機に入れてタイマーかけて出かけた！！
帰宅して3分で炊き上がりブザーが鳴った！！
どれどれ・・・・・栗、あまっ！！ 無茶苦茶甘い！！ ご飯も岩塩効いて美味しい！！
なんだよ美味しいぢゃん！！ 渋皮剝けなかったこと。。。。忘れてる(笑)
ぢゃあ・・・と トッピング用を2ケkeepして・・・・栗も解して混ぜ混ぜ！！
2ケ握って・・・・１ケは、まんま white ！！
もう１ケは、麻辣大葉で包みました。
我が家は、夏場・・・・大葉がデカいパック１００円とかだとまとめて、食べるラー油の様な麻辣ソース
に漬け込んで保存しています。１年は余裕で保存できます。
おにぎりの添えは・・・・・天ぷら蕎麦！！
海老と竹輪・・・・・しかも、竹輪の中にモッツアレラチーズINしてます。 チー竹！！
この組み合わせ、最高でしょ！！ 人生の楽園よ！！
本日のお家launch！！ 13日目 #OnigiriAction 終了！！
あと1週間くらい・・・・おにぎりリスト余裕であります(笑)
美味しい顔では・・・・・神戸市・・・東灘・・・御影・・・岡本・・・芦屋・・・西宮 方面の出張料理を行っています。
誕生日や記念日・・・・自宅のダイニングをRestaurantに変身させます。
お好みの献立に、予算内でとことん仕立てます！！
ホールのケーキ1台・・・・お持ちする企画もありです。
詳しくは、mailでお問い合わせ下さい。
↓ ↓ ↓ ↓
kotamochi164164164@gmail.com
